水是維持人體健康不可或缺的物質(zhì)。通常情況下，如果我們體內(nèi)缺水較多，就會(huì)因體內(nèi)毒素積聚過多導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，重者甚至導(dǎo)致死亡。

缺水對身體有害處，飲水過量也不是一件好事。如果體內(nèi)水分含量超出正常的水平，我們身體細(xì)胞就會(huì)出現(xiàn)水中毒癥狀。為什么呢？在正常情況下，水在細(xì)胞內(nèi)的含量相對穩(wěn)定，如果飲水過量，血液中的氯化鈉濃度相對下降，血液和間質(zhì)液滲透壓降低，水就會(huì)大量滲透到細(xì)胞內(nèi)，導(dǎo)致細(xì)胞腫脹并發(fā)生水中毒。

水質(zhì)的好壞也與疾病的發(fā)生有關(guān)。如「水質(zhì)的軟硬程度」往往與『心血管疾病』有關(guān)，常飲用軟水的人患心血管疾病的幾率比常飲用硬水的人要高。

礦泉水燒開喝好不好？

礦泉水是從地下深處自然涌出的，或由人工開采未受污染的地下礦水。礦泉水里含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w。

通常情況，礦泉水化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。

礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定: 有九項(xiàng)界限指標(biāo)，包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體。

合格的礦泉水，必須有一項(xiàng)或多項(xiàng)達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型。

飲用礦泉水時(shí)，應(yīng)以不燒開、冷飲或稍加溫為宜，不能煮沸飲用。為啥呢？

原因是礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài)，極易被人體所吸收，起到很好的補(bǔ)鈣作用。如若煮沸時(shí)鈣、鎂易與碳酸根生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水建議飲用方法，是在常溫下飲用。